How To Cook Crispy Pork Head

Crispy at masarap. Madali lang itong gawin, sa pamamagitan ng slow cooking method napapalambot nito ang karne. Subukan nyo po.
Mga sangkap:

• 1 ulo ng baboy (malinis na)
• asin at paminta na panimpla
• 2 kutsara katas ng kalamansi 

Paraang ng pagluluto:

1. Timplahang maigi ng Kalamansi, asin at paminta ang ulo ng baboy. Kung gusto nyong iimprove ang lasa sa pamamagitan ng paglagay ng mga powder na panimpla nasa sa inyo na po yon.
2. Painitin ang oven sa loob ng 10 minuto sa temperaturang 140C. Ilagay ang ulo ng baboy at i-oven ito sa loob ng 5 horas.
3. Pagkatapos ng 5 horas ilipat ang temperatura sa 150C at ituloy ang pagluluto sa loob ng 1 horas.
4. Ihain at tawagin ang pamilya para magsalo-salo na!

English Version
Ingredients:

• 1 pork head (cleaned)
• salt and pepper to taste
• 2 tablespoons calamansii or lime juice

Procedure:

1. Seasonthe pork head with lime juice, salt and pepper. If you want to enhance the flavor by using powdered seasoning, it is up to you.
2. Preheat the oven for 10 minutes at 140C. Put the pork’s head and cook it for 5 hours.
3. After 5 hours, adjust the temperature to 150C then continue cooking for 1 hour.
4. Serve and enjoy!